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Encyclopedia of walnuts
核桃百科

中国是世界上核桃起源中心之一,世界核桃生产第一大国,拥有最大的种植面积和产量,出口量也仅次于美国,居世界第二。

我国核桃栽培面积和产量

据2008年中国统计年鉴的统计,全国核桃栽培面积为166.7万hm²,约4亿多株。国家林业局造林司统计,云南省现栽培核桃80万hm²,山西省33.3万hm²,陕西30.2hm²,河北省20万hm²。据2008年中国林业年鉴统计2007年全国核桃总产为49.9万t,占世界总产的29.35%,其中云南9.1万t,陕西6.4万t,山西5.3万t,河北4.7万t等。目前,我国核桃生产投入少、良种化程度低,栽培管理技术水平有限。与美国相比,单位面积产量低,全国平均单株产量为1.5kg左右,单位面积不足20kg/㎡。

折叠编辑本段形态特征

一般高达3-5米,树皮灰白色,浅纵裂,枝条髓部片状,幼枝先端具细柔毛(2年生枝常无毛)。也有高达20-25米,树干较别的种类矮,树冠广阔。树皮幼时灰绿色,老时则灰白色而纵向浅裂。小枝无毛,具有光泽,被盾状着生的腺体,灰绿色,后来带褐色。

羽状复叶长25~50厘米,小叶5~9个,稀有13个。椭圆状卵形至椭圆形,顶生小叶通常较大,长5~15厘米,宽3~6厘米,先端急尖或渐尖,基部圆或楔形,有时为心脏形。全缘或有不明显钝齿,表面深绿色,无毛,背面仅脉腋有微毛,小叶柄极短或无,有些外壳坚硬,有些比较软。

奇数羽状复叶长25-30厘米,叶柄及叶轴幼时被有极短腺毛及腺体小叶通常5-9枚,稀3枚,椭圆状卵形至长椭圆形,长约6-15厘米,宽约3-6厘米,顶端钝圆或急尖、短渐尖,基部歪斜、近于圆形,边缘全缘或在幼树上者具稀疏细锯齿,上面深绿色,无毛,下面淡绿色,侧脉11-15对,腋内具簇短柔毛,侧生小叶具极短的小叶柄或近无柄,生于下端者较小,顶生小叶常具长约3-6厘米的小叶柄。

胡桃

雄柔荑花序长5~10厘米,雄花有雄蕊6~30个,萼3裂,雌花1~3朵聚生,花柱2裂,赤红色。

花期5月,雄性葇荑花序下垂,长约5-10厘米、稀达15厘米。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛。雄蕊6-30枚,花药黄色,无毛。雌性穗状花序通常具1-3(-4)雌花。雌花的总苞被极短腺毛,柱头浅绿色。

果实椭圆形,直径约5厘米,灰绿色。幼时具腺毛,老时无毛,内部坚果球形,黄褐色,表面有不规则槽纹。

果序短,杞俯垂,具1-3果实;果实近于球状,直径4-6厘米,无毛。果核稍具皱曲,有2条纵棱,顶端具短尖头。隔膜较薄,内里无空隙,内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲。 核桃壳是内果皮,外果皮和内果皮在未成熟是为青色,成熟后脱落。新核桃种皮甚苦。

生长习性

核桃,喜光,耐寒,抗旱、抗病能力强,适应多种土壤生长,喜肥沃湿润的沙质壤土,喜水、肥,喜阳,同时对水肥要求不严,落叶后至发芽前不宜剪枝,易产生伤流。适宜大部分土地生长。喜石灰性土壤,常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。

我国核桃栽培面积和产量

据2008年中国统计年鉴的统计,全国核桃栽培面积为166.7万hm²,约4亿多株。国家林业局造林司统计,云南省现栽培核桃80万hm²,山西省33.3万hm²,陕西省30.2hm²,河北省20万hm²。据2008年中国林业年鉴统计2007年全国核桃总产为49.9万t,占世界总产的29.35%,其中云南9.1万t,陕西6.4万t,山西5.3万t,河北4.7万t等。目前,我国核桃生产投入少、良种化程度低,栽培管理技术水平有限。与美国相比,单位面积产量低,全国平均单株产量为1.5kg左右,单位面积不足20kg/㎡。